Charolais-Rinder aus artgerechter Tierhaltung des Betriebes Achhammer / Bild: Achhammer

Schernrieder Charolais-Rinder

03.01.2018 | Partner

In der Schlosswirtschaft Heitzenhofen achten wir besonders auf unsere Zulieferer-Betriebe. Wir überzeugen uns persönlich von den Betrieben. Der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Achhammer hat uns freundlicherweise ein paar Zeilen zu Ihrem Betrieb zur Veröffentlichtung zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!

Unser Betrieb liegt idyllisch über dem Labertal am Rande des Burgensteiges. Von hier aus hat man einen weiten Blick über viele kleinere Ortschaften entlang des Flusses der Schwarzen Laber. Wir sind ein kleiner Nebenerwerbsbetrieb und möchten auch in Zukunft unseren Hof erhalten und im Einklang mit der Natur und den Nutztierrassen bewirtschaften.

 

So lässt es sich aushalten… / Bild: Achhammer

Unsere Charolais-Rinder werden unter dem Naturschutzprojekt „Jura-Distl-Weiderind“ gehalten. Sie stehen damit ganzjährig auf der Weide und erhalten ausschließlich hofeigenes Raufutter. Auf zugekauftes Futter wie etwa Sojaschrot und Kraftfutter wird verzichtet. Die Tiere dürfen in ihrer eigenen Geschwindigkeit wachsen und sich entwickeln, dies dauert ca. 2 bis 2 ½ Jahre.

Artgerechte Haltung und das Tierwohl jeder einzelnen Färse steht bei uns an oberster Stelle, dies können Spaziergänger täglich sehen, riechen und am Ende auf dem Speiseteller schmecken. Charolais-Fleisch zeichnet sich durch sehr feine Fleischmarmorierung, köstliches Aroma, Zartheit im Biss und in kurzen Garzeiten aus. Das langsam und natürlich gewachsene Fleisch ist ein echter kulinarischer Leckerbissen und hat von der Nährstoffzusammensetzung ein deutlich besseres Profil als Rindfleisch aus der Stallhaltung.

Christine Achhammer

Kontakt

Christine Achhammer
Schernried 3
93164 Laaber
09498 2400

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Ab dem 26.09.2018 öffnen wir wieder unsere Tore mit geänderten Öffnungszeiten.

Schlosswirtschaft Heitzenhofen

Naabstraße 6 · 93182 Duggendorf / Heitzenhofen
Telefon / Reservierung: +49 9473 951 80 38

Schlosswirtschaft Heitzenhofen

Inhaber: Christian Streier

Naabstraße 6 · 93182 Duggendorf / Heitzenhofen
Telefon / Reservierung: +49 9473 951 80 38
Email: ed.tf1543563010ahcst1543563010riwss1543563010olhcs1543563010@tkat1543563010nok1543563010
Web: www.schlosswirtschaft.de
Facebook: facebook.com/schlosswirtschaft.heitzenhofen

Informationen

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Öffnungszeiten - Restaurant

Montag Ruhetag
Dienstag & Mittwoch 18:00 - 21:00 Uhr
Donnerstag Ruhetag
Freitag 18:00 - 21:30 Uhr
Samstag 18:00 - 22:00 Uhr
Sonn- Feiertage

11:30 -14:00 Uhr

Bei einer Gruppengröße ab 10 Personen eröffnen wir auch gerne außerhalb unserer Öffnungszeiten.

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Unser Restaurant stellt Ihnen W-LAN gerne kostenlos zur Verfügung

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