Charolais-Rinder aus artgerechter Tierhaltung des Betriebes Achhammer / Bild: Achhammer

Schernrieder Charolais-Rinder

03.01.2018 | Partner

In der Schlosswirtschaft Heitzenhofen achten wir besonders auf unsere Zulieferer-Betriebe. Wir überzeugen uns persönlich von den Betrieben. Der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Achhammer hat uns freundlicherweise ein paar Zeilen zu Ihrem Betrieb zur Veröffentlichtung zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!

Unser Betrieb liegt idyllisch über dem Labertal am Rande des Burgensteiges. Von hier aus hat man einen weiten Blick über viele kleinere Ortschaften entlang des Flusses der Schwarzen Laber. Wir sind ein kleiner Nebenerwerbsbetrieb und möchten auch in Zukunft unseren Hof erhalten und im Einklang mit der Natur und den Nutztierrassen bewirtschaften.

 

So lässt es sich aushalten… / Bild: Achhammer

Unsere Charolais-Rinder werden unter dem Naturschutzprojekt „Jura-Distl-Weiderind“ gehalten. Sie stehen damit ganzjährig auf der Weide und erhalten ausschließlich hofeigenes Raufutter. Auf zugekauftes Futter wie etwa Sojaschrot und Kraftfutter wird verzichtet. Die Tiere dürfen in ihrer eigenen Geschwindigkeit wachsen und sich entwickeln, dies dauert ca. 2 bis 2 ½ Jahre.

Artgerechte Haltung und das Tierwohl jeder einzelnen Färse steht bei uns an oberster Stelle, dies können Spaziergänger täglich sehen, riechen und am Ende auf dem Speiseteller schmecken. Charolais-Fleisch zeichnet sich durch sehr feine Fleischmarmorierung, köstliches Aroma, Zartheit im Biss und in kurzen Garzeiten aus. Das langsam und natürlich gewachsene Fleisch ist ein echter kulinarischer Leckerbissen und hat von der Nährstoffzusammensetzung ein deutlich besseres Profil als Rindfleisch aus der Stallhaltung.

Christine Achhammer

Kontakt

Christine Achhammer
Schernried 3
93164 Laaber
09498 2400

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aus der Schlosswirtschaft

Wir ziehen um!

Uns zieht es in die Nähe der Stadt Regensburg, deswegen bleibt ab dem 01.01.2019 die Küche kalt und das Bier im Fass. 
Die Veranstaltung 4 Küchen 4 Parties findet im Brandel Bräu Ostengasse statt – nein dies wird nicht unser neuer Standort.
Wo es für das Team Streier weitergeht, erfahren Sie auf unserer Homepage/Facebook-Seite. 
Wir bedanken uns bei unseren Gästen für die schöne Zeit in der Schlosswirtschaft und hoffen Sie bald wieder zu sehen .

Ihr Christian Streier und Team

Hochzeiten und Feste

Wenn Sie für Ihre Hochzeit oder Feier eine idyllisch gelegene Location in der Umgebung von Regensburg suchen, die Ihnen und Ihren Gästen auch kulinarisch ein Highlight bietet, sind Sie in der Schlosswirtschaft Heitzenhofen genau richtig.

Catering – Gourmet to go

Es gibt viele Gründe zu feiern und sei es nur die Lust am Genießen. Suchen Sie noch für Ihre Feier das kulinarische Highlight? – Oder suchen sie noch einen Geaumenschmauß für das nächste Essen Daheim? – Dann testen Sie unser Gourmet-to-go.

Schlosswirtschaft Heitzenhofen

Naabstraße 6 · 93182 Duggendorf / Heitzenhofen
Telefon / Reservierung: +49 9473 951 80 38

Schlosswirtschaft Heitzenhofen

Inhaber: Christian Streier

Naabstraße 6 · 93182 Duggendorf / Heitzenhofen
Telefon / Reservierung: +49 9473 951 80 38
Email: ed.tf1548944502ahcst1548944502riwss1548944502olhcs1548944502@tkat1548944502nok1548944502
Web: www.schlosswirtschaft.de
Facebook: facebook.com/schlosswirtschaft.heitzenhofen

Öffnungszeiten - Restaurant

An dem 01.01.2019 schließen wir unsere Tore, aber öffnen dafür bald die Türe einer anderen Location.
Wir werden demnächst auf unserer Homepage verkündigen, welche Türen dies sind.

Ihre Fragen können Sie gerne an unsere Email-Adresse senden (siehe unter Kontakt).

Christian Streier und Team

Über uns

Wissenswertes aus der Küche

Gesunde Mahlzeiten bestehen vor allem aus Einem: Gesunde Zutaten. Darum ist es uns besonders wichtig, dass in unseren Kochtöpfen vor allem frische, regionale und saisonale Zutaten landen. Dafür haben wir mit Bauern und Landwirten aus der Umgebung gesprochen und Kooperationen aufgebaut. Qualitätskontrolle von Anfang an. Für Ihren gesunden Appetit.

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